Tuotan viinikursseja, työpajoja sekä sisältöjä valmiista kokonaisuuksista räätälöityihin ratkaisuihin. Lisäksi tarjoilijan ja sommelierin keikkatyöt kuuluvat repertuaariini.

Työn alla on myös oma ruokatuotevalikoima: raakakakkuja, tuorepuuroja, smoothieita sekä kahvi- ja kaakaojuomia.

 

Viinikurssit

Ohjelmassa on ohjattua oivaltamista, omiin aisteihin tutustumista ja itsensä kehittämistä. Huolellisesti rakennetut viinikurssit ja tastingit ovat avartavia sessioita, joiden annista osallistujat nauttivat pitkään tilaisuuden jälkeenkin. Kurssilla osallistujat saavat inspiraatiota ja välittömästi käyttöön vietäviä työkaluja kokonaisvaltaiseen viinin nauttimiseen.

Viinikurssit ovat mainio tapa huomioida asiakkaita tai ystäviä. Ne soveltuvat omaksi ohjelmanumerokseen tai osaksi muuta ohjelmaa – vaikkapa konferenssia keventämään tai polttareita vauhdittamaan.

Kurssit soveltuvat kaikille viinistä ja ruoasta kiinnostuneille. Minkäänlaista pohjatietoa viinistä ei tarvita.

Tarjolla on valmiita kokonaisuuksia, mutta räätälöin mielelläni myös asiakaskohtaisia ratkaisuja.

Esimerkkiteemat

Viinin alkeet – mitä viini on ja kuinka maksimoida viininautinto

Viinin ja ruoan yhdistämisen 101

ViiniReissu – visiitti vaikkapa valkoisten, punaisten taikka molempien maailmaan

Sertifikaattiseikkailu – luomua, biodynaamista, orgaanista, eettistä,...?!?

Poksuvat putelit – kuohuviiniä, samppanjaa tai molempia

Hinnoittelu

Yritykset 450 € (alv 0 %)
Kuluttajat 56 € /hlö (sis. alv 24 %) *
* Minimilaskutus 10 henkilön mukaan.

Maksimiosallistujamäärä 30 henkilöä, isommat tilaisuudet hinnoitellaan tapauskohtaisesti.

Tilaisuuden kesto on noin 1,5-2 h.

Hinta sisältää: kurssimateriaalit, tarvikekulut ja asiakastilaisuuteen käytetyn ajan. Matkakulut veloitetaan erikseen (normaalin kilometrikorvauksen mukaan).

Lisäksi kuluja koostuu viinihankinnoista (0.75 l pullosta riittää n. 10 henkilölle). Suomen lainsäädännöstä johtuen asiakas vastaa viinihankinnoistaan itse. En voi hankkia ja/tai myydä tai välittää alkoholia asiakkaalle. Asiakas siis ostaa viinit yhteistyössä kanssani.

Muita mahdollisia lisäkuluja ovat raaka-ainekulut sekä lasi- ja tilavuokra.

Koetaan, jaetaan ja opitaan kimpassa!

Työpajat

Syvälle sukeltavat työpajat ovat tuhdihkoja pläjäyksiä, joissa paneudutaan teemaan laajamittaisesti. Oppimista ja yhdessä tekemistä tukee hauskuus. Työpajoissa teoria ja käytäntö yhdistyvät maittavaksi paketiksi. Vaikkapa perinteikkäämpi viinin ja ruoan yhdistämistä avaava makuparimatka tai trendikkään raakaruoan valmistus voivat olla keskiössä.

Työpajat hitsaavat osallistujat yhteen. Intiimit tilaisuudet sopivat esimerkiksi osaksi tiimipäivää tai kaveriporukan illanviettoon.

Niin ikään työpajoihin voi osallistua ilman pohjatietoa viinistä tai ruoan valmistuksesta.

Tarjolla on valmiita kokonaisuuksia, mutta räätälöin mielelläni myös asiakaskohtaisia ratkaisuja.

Esimerkkiteemat

Klassikkoyhdistelmät ja varmat valinnat

Sesongin makuparit – parhaat yhdistelmät just nyt

Raakakakkujen viinituttavat x 3

Hinnoittelu

Yritykset 645 € (alv. 0 %)
Kuluttajat 80 € /hlö (sis. alv 24 %). **
** Minimilaskutus 10 henkilön mukaan.

Maksimiosallistujamäärä 10 henkilöä, isommat tilaisuudet hinnoitellaan tapauskohtaisesti.

Tilaisuuden kesto on noin 4 h.

Hinta sisältää: kurssimateriaalit, tarvikekulut ja asiakastilaisuuteen käytetyn ajan.

Huom: Raaka-ainekulut sisältyvät työpajojen hintaan. Poikkkeuksena erikoisemmat tai muutoin hintavat raaka-aineet. Kulut tarkentuvat toivotun teeman ja menusuunnittelun myötä.

Matkakulut veloitetaan erikseen (normaalin kilometrikorvauksen mukaan).

Lisäksi kuluja koostuu mahdollisista viinihankinnoista (0.75 l pullosta riittää n. 10 henkilölle). Suomen lainsäädännöstä johtuen asiakas vastaa viinihankinnoistaan itse. En voi hankkia ja/tai myydä tai välittää alkoholia asiakkaalle. Asiakas siis ostaa viinit yhteistyössä kanssani.

Muita mahdollisia lisäkuluja ovat lasi- ja tilavuokra.

Luodaan porukalla onnistuneita makupareja!

Sisällöt

Viinin ja ruoan ylle verhoutuvat sisällöt tarjoillaan persoonallisessa paketissa: kokemuksen ja ammattitaidon höystää pilke silmäkulmassa. Sekä valmiiksi saplunoidut toimeksiannot että omat sisältökonseptit ovat mahdollisia. Juuri nyt inspiroidun erityisen paljon yksilölähtöisestä ravitsemuksesta sekä kasvis- ja raakaruokien naittamisesta viineille.

Lähden mielelläni juttukeikoille kauemmaksikin.

Hinnoittelu

Hinnoittelun perusteena on kokonaisuuden tuottamiseen käytettävä tuntihinta, joka pohjaa freelancer-toimittajan tuntilaskutusmalliin (58 € /h). Lisäkuluja voi olla esimerkiksi matka- ja raaka-ainekulut.

Olen joustava ja neuvottelen mielelläni sisältökokonaisuuksille ja juttusarjoille pakettiratkaisuja.

Tehdään yhdessä hyviä juttuja!

Tarjoilukeikat

Kokemusta ja osaamista löytyy lisäksi ravintola- ja pitopalvelutöistä. Keikkatyöt tarjoilijan tai sommelierin viitassa ovat siis myös mahdollisia. Teen mielelläni lisäksi juomatuotekehitystä, kuten viinilistojen ja viinipakettien suunnittelutyötä joko osana työryhmää tai itsenäisesti.

Keikka- ja suunnittelutyöt hinnoitellaan poikkeuksetta tapauskohtaisesti.

Serveerataan kimpassa!

Yhteistyökuviot

Olen aina avoin ideoille ja ehdotuksille. Onko sinulla mielessäsi jokin muu yhteistyökuvio tai toimeksianto viinin ja/tai ruoan parissa?

Jos jeba, olethan yhteydessä!

TULOSSA: RUOKATUOTTEET

Palveluvalikoima täydentyy tuonnempana ravinteikkailla ja terveellisillä raakaruokatuotteilla: kakuilla, puuroilla, smoothieilla sekä kahvi- ja kaakaojuomilla.

Ruokatuotekonsepti on työn alla. Pysy kuulolla!